Eine kurze Zusammenfassung des Prozesses:

Getrocknete Gewürze/ Kräuter werden gesäubert, von anhaftenden Verunreinigungen und Fremdstoffen befreit und anschliessend gemahlen.

Das Pulver wird in den vorerwärmten Extraktionsbehälter gegeben. Anschliessend wird der Behälter mit CO₂ vom Vorratstank auf Betriebsdruck gebracht. Das CO₂ wird durch den Behälter gepumpt und extrahiert hierbei die Zielprodukte (wie z.B. ätherische Öle und Oleoresins). Im Abscheider werden Extrakt und CO₂ durch Entspannung des Stromes voneinander getrennt. Das dann gasförmige CO₂ verlässt den Behälter an der Oberseite und kann gerecyclet werden. Das Produkt ist frei vom Lösungsmittel CO₂ , da eventuell noch gelöstes CO₂ durch die Entspannung verdampft. Nach diversen Qualitätsuntersuchungen wird der Extrakt, falls erfordlich nach Kundenwunsch standardisiert bzw. direkt verpackt, etikettiert und verschickt.